竹北日式料理:藤田屋的美味體驗

走進竹北的藤田屋,彷彿踏入了一個微縮的日本居酒屋世界。紅色的日式燈籠、布幔和旗幟點綴在牆壁上,溫暖的木質材料和隱約傳來的演歌旋律,讓人瞬間感受到濃濃的日式風情。這不僅是一家餐廳,更是一個充滿故事和熱情的地方。

迎接日本居酒屋的文化之旅

老闆的烹飪旅程

藤田屋的靈魂人物是一位對日式料理充滿熱情的料理師傅。他的烹飪旅程始於十多年前,在這12年間,他不斷鑽研日式料理的精髓,積累了豐富的經驗和技巧。從年輕時起,他便對日本文化和料理情有獨鍾,並堅信每一道料理都是一種藝術,每一餐都是日式文化的交流。

老闆的烹飪哲學簡單而深遠:尊重食材、細心烹調、用心服務。他堅持使用最新鮮的食材,親自挑選每一樣食材,確保每道菜品都達到最高標準。這份堅持和熱情,讓藤田屋成為竹北地區最具特色的日式餐廳之一。

基隆崁仔頂的每日新鮮漁獲

為了提供最新鮮的漁獲,老闆每天清晨親自前往基隆崁仔頂漁獲批發市場挑選漁獲。從竹北到基隆來回近200公里的路程,他願意花這樣的時間長途跋涉,只為了帶回最新鮮的魚貨。這樣的堅持,讓藤田屋的顧客能夠享受到最頂級的海鮮饗宴。

餐廳的設計與氛圍

藤田屋的裝潢風格充滿濃厚的日式風情。牆壁上掛滿了紅色的日式燈籠和各種日文書寫的布幔與旗幟,營造出濃郁的日本文化氛圍。天花板和部分牆壁採用了木質材料,使得整體空間溫暖且自然。餐桌和椅子的設計簡約且實用,寬敞的桌面非常適合聚餐,桌椅之間的距離也設計得恰到好處,提供了一個舒適的用餐空間。

室內擺放了許多與日本文化相關的小擺設和裝飾品,例如招財貓(信樂燒)等傳統元素,增添了文化特色。吊燈採用溫暖的光線,整體燈光柔和,不過分明亮,營造出舒適放鬆的氛圍。牆上還有一些日式插畫和文字裝飾,使得整個空間充滿了生機與趣味。

從天母到竹北的料理傳承

老闆早在12年前就開始在台北天母經營日本料理餐廳,餐廳名為七海食堂。如今,這家餐廳已交由他的孩子與妻子繼續經營。兩年前,在疫情最嚴峻的2022年,老闆決定來到竹北,開設了藤田屋,將他多年累積的烹飪經驗和對日本料理的熱愛,帶到竹北,為當地的消費者提供最美味的日式料理。餐廳內的裝飾品大多是老闆親自從日本購回,營造出濃厚的日式風情,讓人彷彿置身於日本。

藤田屋的烏龍麵美味

藤田屋的烏龍麵選用在台灣生產的讚岐烏龍麵,保留了日本的製造方式。烏龍麵的配料包括新鮮蛤蠣、鮮魚清肉、竹輪、魚板、當季時令蔬菜和本地國產的新鮮雞蛋。無論是喜歡海鮮還是蔬菜的顧客,都能在這裡找到滿意的選擇。此外,餐廳還提供本地人喜愛的鍋燒烏龍麵,讓顧客有更多選擇。

餐廳特色與營業時間

藤田屋以日式定食為主,營業時間為每天中午11:00至下午2:00,下午5:00至晚上8:30。每週四為固定休假日,週六、週日及國定假日正常營業。

團客包廂的溫馨體驗

藤田屋二樓設有一個寬敞的包廂,可容納約30人,適合公司行號聚餐、團體聚餐、家庭聚會和學生聚會。包廂需要提前預約,以確保有足夠的空間和服務,讓每一位顧客都能享受到愉快的用餐體驗。

藤田屋的獨特魅力

藤田屋的每一個角落、每一道料理,無不體現了老闆對日式料理的熱愛與堅持。在這裡,每位顧客都能感受到那份濃濃的日式風情和溫暖的用心服務,讓人流連忘返。無論是與家人朋友共享美食,還是享受一個人的靜謐時光,藤田屋都能帶給您一段難忘的美味體驗。


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營業時間:每天11:00-14:00,17:00-20:30(週四公休)
地址:新竹縣竹北市新工五路43號 (從竹北大遠百走縣政二路.經環北路7到8分鐘即可抵達)
訂位專線(03)552-8531
FACABOOK:藤田屋粉絲專頁

周邊停車資訊

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