竹北市的美食世界多元且豐富，其中傳統客家料理是一道無法忽略的文化風味。無論你是當地人還是旅客，想要體驗地道的客家風味，來一碗客家鹹湯圓和一份豆皮捲，絕對能讓你的味蕾享受到濃郁的家鄉味。今天就讓我們帶你一起走進竹北的傳統客家料理，一邊品嚐這些經典美食，一邊了解它們背後的故事。
1. 客家鹹湯圓：家的溫暖
竹北的客家鹹湯圓不僅是一道美味，更承載著濃濃的家鄉情懷。這道湯圓與我們平時吃到的甜湯圓不同，外皮Q彈，內餡以鮮美的豬肉和豆干為主，搭配香濃的豬骨湯頭，讓你每一口都能感受到滿滿的鮮味與溫暖。無論是在寒冷的冬日，還是想要享受一頓滿足的餐點，這道湯圓絕對是不可錯過的選擇。
推薦菜品：
| 推薦菜品 | 特色描述 |
|---|---|
| 客家鹹湯圓 | Q彈外皮包裹著肉餡，湯頭濃郁卻不油膩，充滿濃濃家鄉味道。 |
| 豆皮捲 | 脆爽的豆皮包裹著多層次的內餡，口感清爽，是飯後的絕佳搭配。 |
這裡的客家鹹湯圓還有著多樣的內餡選擇，有的加入了香菇、蝦米，甚至還有地方特色的菜脯，每一種內餡都能為這道經典小吃增添不同的風味。
2. 豆皮捲：脆爽與細膩的結合
除了鹹湯圓外，另一道你不容錯過的客家經典就是豆皮捲。這道菜以薄薄的豆皮包裹著豐富的內餡，通常是搭配清爽的脆蔬或細緻的肉絲，口感脆爽不油膩，讓人回味無窮。豆皮捲常被作為小菜或配角，但其細膩的口感和風味層次，絕對能讓它在客家菜中佔有一席之地。
推薦搭配菜品：
| 推薦菜品 | 特色描述 |
|---|---|
| 豆皮捲 | 豆皮薄脆，內餡層次豐富，搭配榨菜的脆爽感，完美呈現口感對比。 |
| 榨菜小菜 | 榨菜經過多道工序處理，口感脆爽，搭配主食更顯風味。 |
小編推薦：這道豆皮捲非常適合搭配濃郁的主食一起吃，既可以解膩，又能帶來清新的口感，讓整頓餐點更加豐富。
客家榨菜：解膩開胃的最佳伴侶
最後上桌的是客家榨菜。這道菜在客家菜中可是經典的代表，脆爽可口的榨菜片，鹹香適中，不僅可以解膩，還能讓味蕾重新活躍起來。榨菜的製作非常講究，經過多道工序的處理，保留了榨菜的脆爽口感，又不失其本身的風味。搭配著鹹湯圓和豆皮捲，真的是一頓完美的客家美食之旅。
| 客家榨菜特色 | 描述 |
|---|---|
| 口感 | 脆爽可口，保留了榨菜的原始風味。 |
| 調味 | 鹹香適中，適合搭配各種菜餚。 |
| 功效 | 解膩開胃，讓餐後不覺得油膩。 |
這道客家榨菜無論是單獨品嚐還是搭配其他菜餚，都是一個絕佳的選擇。它的脆爽口感和獨特風味，讓整頓餐點更有層次感。
更多客家美食推薦：探索道地風味的秘密
當然，這家店裡的美味不僅僅限於我點的這幾道菜。這裡的傳統客家菜每一道都有其獨特的風味和魅力，值得一一去品嚐。雖然我這次只嘗試了幾道經典菜色，但店內的其他菜色同樣美味，有著濃濃的客家風情。每一口都能感受到店家對客家飲食文化的熱愛與傳承。
這道菜既可以當作小點心，也非常適合作為正餐的配菜。無論你是想要一頓輕鬆的午餐，還是來點特別的晚餐，豆皮捲都能為你的用餐增色不少。
電話號碼： 0955 426 518
地址： 302新竹縣竹北市三民路176號
3. 傳統客家料理的多樣選擇
除了鹹湯圓與豆皮捲，竹北的傳統客家料理還提供了更多選擇，像是新埔粄條、蒜泥白肉等都是值得一試的經典。每道菜都有著濃厚的客家風味，無論是湯頭還是配料，都讓人感受到地道的家鄉味道。
在竹北，像老菜櫥這樣的傳統客家餐廳，能讓你一次品嚐到多道經典客家菜，並體驗濃厚的家族氛圍。這裡的環境寬敞舒適，無論是一家人聚餐，還是朋友間的小聚會，都能在這裡找到家的感覺。
餐廳推薦：
| 餐廳名稱 | 地址 | 特色餐點 |
|---|---|---|
| 老菜櫥 | 竹北市光明一路16號 | 客家鹹湯圓、豆皮捲、新埔粄條 |
| 佳玲客家大湯圓 | 竹北市新泰路32之3號 | 傳統客家鹹湯圓、炒飯炒麵等多樣選擇 |
無論你是想要感受經典的客家菜，還是體驗地道的竹北風味，這些餐廳都能為你帶來豐富而滿足的美食之旅。