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提到竹北，大家可能會想到新竹的科技業，或許覺得這裡是一個偏向安靜的小城。但實際上，竹北的夜市美食熱鬧得很，無論是當地居民還是外地旅客，都被這裡的豐富小吃所吸引。竹北夜市的氛圍讓人沉浸在熱鬧的人群與香氣四溢的攤位間，今天我們就來一場竹北夜市美食之旅，一起探索那些不容錯過的必吃小吃！

1. 花蓮炸蛋蔥油餅

炸蛋蔥油餅幾乎是台灣夜市必吃的經典，而竹北的花蓮炸蛋蔥油餅絕對不會讓你失望。這裡的蔥油餅外皮酥脆，裡頭包裹著半熟的蛋黃，一口咬下，蛋汁四溢，香味撲鼻。更棒的是，老闆會根據顧客的需求調整餅皮的脆度，非常貼心。

花蓮炸蛋蔥油餅資訊	詳細內容
推薦餐點	炸蛋蔥油餅、香腸蔥油餅
價格	NT$45-60
排隊指數	高！晚來可能會賣完

2. 竹北鹽酥雞

夜市裡怎麼能少了鹽酥雞？竹北這家鹽酥雞攤人潮總是不間斷，原因無它，就是新鮮和酥脆。不僅雞肉外酥內嫩，攤位上還有多種配料可供選擇，例如九層塔、米血、甜不辣等等。點一份鹽酥雞，再配上些青蔬或香酥玉米，簡直是夜市的經典組合！

3. 蚵仔煎

來到竹北夜市，絕對不能錯過這裡的蚵仔煎。竹北的蚵仔煎選用肥美的蚵仔，搭配軟嫩的蛋皮和勾芡醬汁，每一口都充滿著大海的鮮美滋味。而且這裡的蚵仔份量十足，醬汁恰到好處，不會過鹹，是不少在地人每次逛夜市必點的美食。

蚵仔煎資訊	詳細內容
價格	NT$50
配料選擇	可加肉燥、蝦仁
推薦程度	★★★★☆

4. 臭豆腐

一提到台灣夜市，怎麼能不提臭豆腐呢？竹北夜市的臭豆腐攤總是香味四溢，引得過往行人駐足。這裡的臭豆腐炸得酥脆，內裡卻保持柔嫩，再淋上特製的蒜蓉醬汁，簡單卻美味。別忘了配上一旁的小黃瓜和泡菜，那酸酸甜甜的口感與臭豆腐完美結合，讓你一口接一口停不下來。

5. 豆花

逛夜市吃完炸物和燒烤後，來一碗清涼的豆花最適合不過了。竹北夜市的豆花攤位提供傳統豆花，也有許多創新的搭配，像是紅豆、花生、芋圓等。不論是炎熱的夏天還是涼爽的秋冬，這裡的豆花都能帶來甜而不膩的享受。

豆花資訊	詳細內容
推薦配料	芋圓、紅豆、花生
價格	NT$40-60
甜度選擇	可依需求調整

6. 章魚燒

竹北夜市還有一家人氣超高的章魚燒攤位，吸引了不少章魚燒愛好者。這裡的章魚燒外酥內軟，內餡豐富多汁，尤其是每顆章魚燒裡頭的章魚塊非常大，搭配濃厚的柴魚片和海苔粉，讓人吃得心滿意足。

7. 牛排鐵板麵

有點餓的時候，竹北夜市的牛排鐵板麵是最佳選擇之一。這裡的牛排分量十足，價格親民，配上香氣撲鼻的鐵板麵和蛋，再淋上特製黑胡椒醬汁，讓人感覺賺到了！而且有些攤位還會提供免費的玉米濃湯和紅茶，實在超划算。

牛排鐵板麵資訊	詳細內容
牛排厚度	約1-1.5公分
推薦搭配	鐵板麵、煎蛋
營業時間	週一至週日，晚間6點起

8. 糖葫蘆

在夜市的甜點攤裡，你一定能看到色彩繽紛的糖葫蘆，尤其是這家特製糖葫蘆，以山楂、草莓和小番茄為主要材料，外層裹上酥脆的糖衣，一口咬下，不僅感受到水果的酸甜，還能品味到脆脆的糖衣，讓你忍不住多買幾串！

9. 潤餅捲

竹北夜市還有一道非常特別的小吃，就是潤餅捲。這是一種將多種食材捲入餅皮中的美味小吃，內餡有豆芽菜、紅蘿蔔絲、豆乾、香菜等等，吃起來口感豐富，味道也十分清爽。

10. 炸雞排

最後一定要提到的就是大家最熟悉的炸雞排！竹北夜市的炸雞排攤位炸得外酥內嫩，熱騰騰的雞排撒上胡椒粉或辣椒粉，每一口都讓人回味無窮。

炸雞排資訊	詳細內容
推薦口味	胡椒鹽、辣椒粉
價格	NT$60-80
排隊指數	★★★★☆

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