營養午餐不只國中小！這些高中也提供健康美味的午餐選擇

高中午餐很重要：吃飽也要吃得對

高中生的作息比起國中生更加緊湊，長時間上課、補習、考試壓力輪番上陣，一份好好吃的午餐，不只是填飽肚子，更是支撐孩子整天專注力與情緒穩定的基礎。

過去許多家長認為「高中就要自己買飯了」，但現在，全台已有許多高中提供品質不輸國中小的營養午餐，有些甚至還更講究食材來源與烹調過程。除了讓學生吃得營養、吃得安心，也讓家長省下一筆餐費與外食的擔憂。

如果你想知道孩子的學校每天吃什麼，其實可以透過教育部設立的「校園食材登錄平台」(免登入)查詢。

只要輸入學校名稱或選擇縣市，即可看到該校每月的午餐菜單、食材來源、是否使用有機或產銷履歷產品，甚至還會標示過敏原、營養成分與熱量。這不只是食品追蹤系統，更是家長與學生了解「每天吃進嘴裡的，是不是值得信任的食物」的重要工具。

新北市的樹林高中由雙翼食品供餐，午餐主食輪替提供胚芽飯、麥片飯、蕎麥飯等，並設計多元菜色如宮保魚、咖哩豬排、塔香肉醬與番茄炒蛋等。湯品也有如豆腐味噌湯、枸杞青木瓜湯，營養均衡而不單調。

菜單中明確標示每道菜的成分、來源，符合「三章一Q」，使用非基改黃豆、國產豬肉，連每日青菜都會註明為「有機」或「履歷」來源，對食安特別重視。

位於高雄的國立鳳新高中，設計的午餐結合營養與地方飲食習慣，從香菇雞湯到紅糟雞、焦糖滷雞腿、紅蔥肉絲炒麵等應有盡有，主食則以白米、糙米、胚芽米等健康主食為基礎，菜單一週不重複，深受學生喜愛。

學校每月公布食譜，讓家長可以提前了解孩子每天的飲食內容，是少數將「午餐視為教育延伸」的學校。

位於彰化田中鎮的文興中學，是一所有國中、高中部的綜合型學校，除了重視學業與品格教育，在學生的日常生活照顧上也不馬虎，尤其在營養午餐方面，展現出一貫的細心與高標準。

文興的午餐供應由校方主導，或委託合格廠商在校內現場製作，嚴格禁止外購現成餐盒。每日供餐前後，學校會進行廚房與供餐區的環境清潔與定時消毒，包括工作檯、器具、冰箱、操作流理台等，確保食品衛生達到最高標準。

學校每天供應的午餐，遵守以下幾個原則：

圖／文興中學營養午餐

文興的午餐供應由校方主導，或委託合格廠商在校內現場製作，不購買現成便當、不簡化製程，讓每一餐都從源頭把關。餐飲中心由鍾秀珠組長領銜管理，曾榮獲「2023亞太區奧林匹克十大藝術烹飪名師」殊榮，在學校不只是掌廚，更以專業烹飪精神帶領團隊打造高標準的學生餐飲。

不只如此，文興中學還針對學生口味與營養設計輪替菜單，讓孩子吃得營養，也吃得開心。