餐廳廣告不是將餐點照片放到 Facebook、Instagram 或 Google，設定預算後等待客人上門。

消費者選擇餐廳時，通常會經過：

看到餐點或店家 → 搜尋餐廳名稱 → 查看菜單與價格 → 閱讀Google評論 → 確認地點與營業時間 → 訂位或導航 → 實際到店消費

因此，餐廳廣告的完整流程應該是：

附近曝光 → 產生用餐需求 → 查看菜單 → 確認交通與評價 → 訂位、來電或導航 → 實際到店 → 再次消費

許多餐廳投放廣告後，雖然有大量曝光、影片觀看與按讚，實際訂位與來客數卻沒有明顯增加，常見原因包括：

廣告投放地區太廣
餐點照片很好看，但沒有標示地點
菜單與價格不清楚
Google商家檔案資料不完整
訂位連結失效或操作困難
廣告導向餐廳首頁，客人找不到菜單
優惠規則太複雜
店員不知道目前有哪些廣告活動
無法追蹤導航、電話、訂位與實際到店
廣告帶來很多低價詢問，卻沒有實際消費

餐廳廣告真正需要解決的，不只是「讓更多人看見」，而是讓附近有用餐需求的消費者更容易完成訂位與到店。

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為什麼餐廳廣告沒有帶來客人？

一、廣告地區設定太廣

一般餐廳都有主要商圈範圍。

如果一間位於板橋的餐廳將廣告投放到整個北部地區，雖然曝光量可能增加，但距離太遠的消費者未必願意前往。

餐廳應依照消費情境設定範圍。

短距離型餐飲

例如：

早餐店
便當店
飲料店
麵店
日常簡餐

主要客群可能來自：

附近居民
上班族
學生
步行或短程騎車範圍

中距離型餐廳

例如：

火鍋
燒肉
早午餐
咖啡店
親子餐廳

消費者可能願意跨越數個行政區，但仍會考量交通與停車。

跨區型餐廳

例如：

景觀餐廳
米其林或特色餐廳
大型吃到飽
婚宴與大型聚餐場地
具有特殊主題的餐廳

消費者可能願意專程前往，廣告範圍可以適度擴大。

Google Ads支援國家、城市、區域與指定位置半徑等地區設定，但地區定位並不是對每位使用者位置的絕對保證，仍應搭配實際來客與訂位資料調整。

二、廣告沒有標示地點

餐廳廣告常見文案：

精選食材、職人手作，歡迎前來品嘗。

但消費者最先想知道的可能是：

餐廳在哪裡？
距離捷運站多遠？
有沒有停車位？
是否需要訂位？
平均消費多少？
適合幾人聚餐？

建議直接在廣告中加入地點資訊，例如：

板橋新埔捷運站步行約5分鐘

或：

台中公益路商圈，附近設有收費停車場

這比只寫「交通便利」更具體。

三、Google商家檔案沒有整理完整

消費者看到社群廣告後，經常會再搜尋餐廳名稱，確認：

Google評分
顧客評論
菜單
營業時間
地址
電話
店面照片
訂位連結

Google商家檔案可顯示地址、地圖、電話、網站、菜單、訂位及外送等相關資訊。餐廳也可以在商家檔案中加入菜單照片、PDF菜單或菜單內容。

如果廣告吸引消費者搜尋餐廳，卻看到：

營業時間過期
菜單價格不同
地址錯誤
電話沒有人接
訂位連結失效
店面照片與現況不同

就可能在到店前失去客人。

四、菜單與價格不透明

消費者選擇餐廳時，通常需要先確認預算。

餐廳不一定要在廣告圖片中放完整菜單，但至少應讓消費者容易查看：

單點價格
套餐價格
吃到飽價格
兒童收費
服務費
低消
用餐時間限制
特殊節日價格

如果完全不提供價格，可能產生大量留言或私訊詢價，卻沒有實際訂位。

五、廣告沒有明確到店理由

只介紹餐廳名稱與料理種類，不一定足以讓消費者現在行動。

可以提供明確理由，例如：

新店開幕
新菜上市
季節限定
平日限定套餐
下午離峰優惠
生日聚餐方案
雙人套餐
家庭聚餐
公司聚餐
節慶訂位
限量餐點
預約限定菜色

廣告應回答：

為什麼選擇這間餐廳？為什麼現在要訂位？

六、只看按讚與曝光，沒有追蹤訂位

餐廳廣告真正應追蹤的是：

菜單瀏覽
電話點擊
訂位按鈕
訂位完成
導航要求
優惠券領取
優惠核銷
實際到店
平均消費
新客比例
回訪率

Google在地廣告可以推動店面造訪、店內銷售、電話、預約與網站流量等目標；若要顯示地址、地圖或距離等資訊，通常需要連結商家檔案並啟用地點素材。

餐廳廣告快速對照表

餐廳需求	建議方式	主要行動
消費者搜尋附近餐廳	Google搜尋、Google地圖	導航、電話
新店開幕	Facebook、Instagram地區廣告	到店、追蹤
推廣訂位	Google搜尋＋訂位頁	完成訂位
推廣聚餐套餐	Meta短影音＋Google搜尋	菜單瀏覽、訂位
平日沒客人	指定時段優惠廣告	離峰到店
新菜上市	Instagram、Facebook影片	菜單瀏覽
節慶聚餐	Google搜尋＋再行銷	提前訂位
外帶或外送	Google商家連結＋社群廣告	線上點餐
看過菜單未訂位	Google、Meta再行銷	回訪訂位
無法追蹤來客	訂位來源、優惠碼、POS	實際消費

餐廳廣告完整投放流程

第一步：設定明確廣告目標

不要只設定：

增加曝光
增加粉絲
增加按讚
增加影片觀看

應設定與營業相關的目標，例如：

每月增加100組訂位
平日午餐增加20組來客
週一至週四晚餐提高來客率
新店開幕首月吸引500組新客
每月增加80次電話詢問
增加家庭聚餐或公司聚餐訂位
提高平均客單價
增加舊客回訪

目標範例

在未來兩個月內，透過Google搜尋與Meta廣告，每月新增80組平日晚餐訂位，平均每組4人。

或：

新店開幕首月取得300次導航與100組實際到店優惠核銷。

有了明確目標，才能反推預算、素材與活動內容。

第二步：區分餐廳主要客群

不要只將受眾設定為「喜歡美食的人」。

可以依用餐需求分組。

上班族

重視：

出餐速度
午餐價格
距離公司
是否能預訂
是否提供外帶
是否可開發票

情侶與夫妻

重視：

餐廳氣氛
座位隱私
景觀
套餐
甜點
紀念日安排

家庭與親子

重視：

兒童座椅
兒童餐
推車空間
停車
包廂
用餐環境
長輩是否方便

朋友聚餐

重視：

多人套餐
分食方便
用餐時間
包廂
是否可以訂位
交通與停車

公司聚餐

重視：

人數
預算
場地
包廂
發票
訂金
菜單客製
交通

觀光與外地客

重視：

在地特色
鄰近景點
Google評論
交通
招牌餐點
是否需要排隊

不同客群應使用不同廣告文案與到達頁面。

第三步：建立餐廳定位

餐廳定位應回答：

消費者為什麼選擇你，而不是附近其他餐廳？

可使用的定位方向

招牌料理
特定料理風格
在地食材
高CP值
景觀
親子友善
寵物友善
大型聚餐
私人包廂
快速午餐
深夜營業
捷運附近
免費停車
素食選擇
無障礙空間
節慶或紀念日

不夠具體的說法

嚴選食材，提供美味料理。

較具體的說法

距離台北車站步行約8分鐘，提供6至20人包廂及多人分享套餐，適合公司聚餐與家庭慶生。

或：

平日午餐提供90分鐘套餐，主餐、飲品與甜點一次完成，適合附近上班族預約用餐。

具體資訊比抽象口號更容易促成訂位。

第四步：完成Google商家檔案

餐廳投放廣告前，應先檢查Google商家檔案。

基本資料

確認：

餐廳名稱
地址
地圖定位
電話
官方網站
營業時間
公休日
特殊節日營業時間
餐廳類別

菜單

可以加入：

菜單連結
菜單照片
PDF菜單
餐點名稱
餐點價格
餐點照片

Google商家檔案的菜單編輯功能可讓餐廳增加菜單內容與照片；顧客也可能自行上傳菜單照片，因此餐廳應定期確認公開資訊是否正確。

訂位與點餐連結

餐廳可依商家檔案支援情況，加入：

訂位連結
外帶連結
外送連結
線上點餐連結

Google商家檔案支援管理預約、訂位與點餐等本地商家連結。

餐廳照片

建議提供：

店面外觀
招牌與入口
店內環境
座位
包廂
招牌餐點
菜單
停車與周邊地標

第五步：選擇餐廳廣告平台

Google搜尋廣告

Google搜尋廣告適合接觸已經主動尋找餐廳的消費者。

例如：

板橋火鍋
台北燒肉推薦
台中親子餐廳
新竹公司聚餐
桃園生日餐廳
附近早午餐
捷運站咖啡店
有包廂餐廳
有停車場餐廳
平日午餐推薦

這類搜尋者通常已經有用餐需求，較接近訂位或到店階段。

關鍵字應導向相符頁面

搜尋字詞	建議到達頁
台北生日餐廳	慶生套餐與訂位頁
板橋公司聚餐	多人套餐與包廂頁
親子餐廳	親子設施與菜單頁
平日午餐	午餐菜單與訂位頁
火鍋吃到飽	吃到飽價格與規則頁

Google地圖廣告

消費者使用Google地圖搜尋附近餐廳時，可能看到在地搜尋廣告。

Google Maps可作為搜尋廣告、店面目標Performance Max等廣告活動的展示版位；餐廳需要連結商家位置並啟用地點素材，才能提高在地廣告顯示機會。

地圖廣告適合推動：

查看餐廳資料
導航
電話
網站瀏覽
訂位

Performance Max店面目標

具有實體位置的餐廳，可以評估使用以店面目標為主的Performance Max。

建立時通常需要：

連結Google商家檔案
選擇要推廣的門市
提供文字、圖片及影片
設定預算
選擇電話、導航、店面造訪或網站等目標

廣告可能出現在Google搜尋、Google地圖、YouTube及多媒體版位。

不是所有帳戶都能取得完整的「店面造訪」衡量，因此餐廳仍應搭配訂位、電話、導航與店內來源紀錄。

Facebook與Instagram廣告

Meta廣告適合：

新店開幕
餐點短影音
新菜上市
吃到飽活動
聚餐套餐
節慶訂位
平日優惠
下午茶
限量餐點
餐廳環境
廚師製作過程

Meta提供餐廳產業廣告解決方案，也提供商店位置相關功能，協助具有實體門市的業者提高附近曝光及來店機會。

適合的素材包括：

餐點近拍
料理製作
實際用餐畫面
菜色份量
多人套餐
包廂導覽
交通與停車
一次完整用餐體驗

廣告中應直接標示餐廳所在區域。

YouTube與短影音

短影音可以呈現：

招牌菜上桌
食材製作過程
餐廳空間
套餐完整份量
多人聚餐情境
從捷運站走到餐廳
停車場與入口
生日或節慶布置

影片開頭應快速說明：

餐廳在哪裡
主打什麼料理
適合哪種用餐需求
如何訂位

SEO美食文章

餐廳網站可以承接消費者搜尋：

台北聚餐餐廳
板橋火鍋推薦
台中親子餐廳
新竹生日餐廳
桃園公司聚餐
捷運站美食
平日午餐推薦
雨天聚餐餐廳

SEO文章不應只列出餐點，也應自然提供：

餐廳位置
適合人數
菜單
價格
停車
訂位連結

第六步：規劃餐廳搜尋關鍵字

地區＋料理

板橋火鍋
台北燒肉
台中義大利麵
新竹早午餐
桃園咖啡店
高雄日式料理

情境型關鍵字

生日聚餐餐廳
公司聚餐餐廳
家庭聚餐
約會餐廳
親子餐廳
謝師宴餐廳
尾牙春酒餐廳

設施型關鍵字

有包廂餐廳
有停車場餐廳
寵物友善餐廳
無障礙餐廳
可帶小孩餐廳
有兒童座椅餐廳

價格與方案型關鍵字

平價吃到飽
千元內聚餐
雙人套餐
平日午餐優惠
下午茶吃到飽
生日優惠餐廳

品牌關鍵字

餐廳名稱
餐廳名稱菜單
餐廳名稱價格
餐廳名稱訂位
餐廳名稱地址
餐廳名稱評價

消費者看到社群廣告後，很可能再搜尋品牌名稱，因此品牌搜尋也要導向正確資訊。

排除不相關搜尋

視餐廳情況排除：

食譜
做法
教學
徵才
薪水
工作
批發
加盟
設備
菜單設計
盤讓
頂讓

如果餐廳本身也招募加盟，就不應排除加盟字詞，而應另外建立廣告活動。

第七步：建立餐廳到達頁面

餐廳廣告不建議全部導向一般首頁。

可以依不同需求建立：

菜單頁
午餐頁
晚餐頁
吃到飽方案頁
多人聚餐頁
包廂頁
慶生方案頁
節慶訂位頁
分店頁

第一個畫面應提供

餐廳名稱
地區
料理特色
價格或套餐
訂位按鈕
電話
營業時間

例如：

板橋新埔捷運站火鍋｜雙人套餐NT$1,280起，可線上訂位

比以下標題更清楚：

用一頓飯，重新感受生活的溫度。

品牌文案可以保留，但不能取代實用資訊。

菜單頁應包含

餐點名稱
價格
套餐內容
服務費
低消
兒童費用
用餐時間
特殊飲食選擇
菜單更新日期

聚餐與包廂頁應包含

適合人數
包廂數量
最低消費
套餐
訂金
是否可開發票
是否可布置
是否有投影或設備
取消與更改規則

分店頁應包含

分店名稱
地址
電話
營業時間
菜單
停車
捷運與公車
訂位連結
店面照片

多分店餐廳的廣告應導向對應分店，不要讓消費者進入總覽後自行尋找。

第八步：改善訂位流程

完整訂位流程應該是：

選擇分店
選擇日期
選擇時間
選擇人數
填寫姓名與電話
確認特殊需求
完成訂位
收到確認通知

訂位頁應清楚說明

用餐時間限制
保留座位時間
遲到規則
訂金
取消規則
兒童是否計入人數
是否接受寵物
是否能指定座位
特殊節日價格

不要讓訂位連結太難找

建議在以下位置重複放置：

網站首頁
菜單頁
分店頁
Google商家檔案
Facebook粉絲頁
Instagram個人檔案
廣告按鈕

第九步：設定完整餐廳轉換追蹤

建議追蹤：

菜單瀏覽
電話點擊
訂位按鈕點擊
開始訂位
完成訂位
導航點擊
LINE或訊息
優惠券領取
外帶或外送訂單
實際到店
實際消費金額

Google Analytics可透過事件記錄網站上的重要行動，餐廳也可將完成訂位設為重要事件；若沒有適合的推薦事件，再建立符合訂位流程的自訂事件。

第三方訂位系統注意事項

如果餐廳網站與訂位系統使用不同網域，要確認：

廣告參數是否保留
跨網域追蹤
訂位完成頁
訂位編號
訂位分店
日期與人數
取消訂位
訂位來源

如果第三方系統無法完整串接，至少要追蹤訂位按鈕與後台完成數量。

第十步：設計吸引訂位的廣告文案

公司聚餐文案

公司聚餐想找交通方便、可以安排多人座位的餐廳嗎？

鄰近捷運站，提供6至20人聚餐空間與多人分享套餐，可事先確認菜單、預算與開立發票需求。

查看聚餐方案並預約座位。

家庭聚餐文案

家庭聚餐同時有長輩和孩子，選餐廳最怕交通與座位不方便。

店內提供兒童座椅、多人座位及鄰近停車資訊，適合慶生與家庭聚會。

查看菜單與可訂位時段。

平日午餐文案

午休時間有限，不想花太多時間等餐嗎？

平日午餐提供主餐、飲品與甜點套餐，可事先預約並告知抵達時間。

查看午餐菜單。

火鍋或燒肉文案

聚餐想吃得豐富，又不想每個人各自點餐？

雙人與四人套餐包含肉品、海鮮、蔬菜與主食，完整內容與價格可直接查看。

選擇日期並預約座位。

慶生文案

生日聚餐想找有氣氛、又能安排多人座位的餐廳？

提供慶生套餐與預約服務，訂位時可先告知人數、日期與布置需求。

查看慶生方案。

第十一步：餐廳淡時段廣告怎麼投？

餐廳不需要將所有廣告預算集中在原本就客滿的週末晚餐。

可以優先填補：

平日午餐
週一至週四晚餐
下午茶
宵夜
連假前後空檔
雨天
臨時取消座位

平日上班族

可以提供：

快速午餐
商業套餐
預先點餐
公司團體訂餐
發票

銀髮與家庭客

可以提供：

平日較安靜時段
早鳥晚餐
家庭分享餐
交通與停車

遠端工作者

適合咖啡店與早午餐，可提供：

平日下午套餐
插座
Wi-Fi
較長停留方案

團體與公司客

平日可以推廣：

公司聚餐
部門會議
商務午餐
小型活動
包場方案

淡時段方案不一定要大幅降價，也可以使用：

套餐升級
飲品或甜點
延長用餐時間
包廂優惠
團體加菜
指定時段限定餐點

第十二步：建立到店優惠與核銷

常見優惠方式

新客套餐
平日限定
指定餐點
雙人套餐
滿額贈
預約贈品
生日方案
下午茶方案
會員點數

規則要清楚

應標示：

活動期間
適用分店
適用時段
是否需訂位
是否限量
是否收服務費
是否可與其他優惠併用
每桌或每人使用次數

使用專屬優惠碼

例如：

Google：GOOGLE
Facebook：FB
Instagram：IG

店員結帳時記錄來源，可以協助判斷哪個平台真正帶來到店消費。

第十三步：店員與現場流程要配合

餐廳廣告不只由行銷人員負責。

店員應知道：

目前有哪些廣告
活動期間
優惠規則
如何核銷
哪些分店適用
客人如何訂位
如何記錄來源
遇到爭議如何處理

如果廣告寫有優惠，店員卻不知道，會直接影響顧客體驗與評論。

第十四步：餐廳廣告預算怎麼抓？

應從新增來客或訂位數往回推。

計算範例

假設餐廳希望每月新增100組訂位。

過往資料顯示：

每10次有效訂位詢問，有8組完成訂位
每10組訂位，有8組實際到店
每筆有效詢問成本約NT$200

要新增100組實際到店訂位：

約需要125組完成訂位
約需要157筆有效詢問
預估媒體費：

157筆×NT$200＝NT$31,400

還需加入：

圖片與影片
廣告管理
訂位系統
網站與菜單頁
優惠成本
未到店損耗

餐廳廣告預算分配範例

假設每月媒體預算為NT$50,000：

項目	比例	預算
Google高意圖搜尋	35%	NT$17,500
Google地圖與店面目標	20%	NT$10,000
Meta附近新客開發	25%	NT$12,500
訂位再行銷	10%	NT$5,000
新菜、淡時段與素材測試	10%	NT$5,000

若餐廳主要依賴附近搜尋，可提高Google比例。

若料理具有強烈視覺效果或經常推出新菜，可提高Instagram、Facebook及短影音比例。

不同餐廳的投放重點

火鍋與燒肉

重點：

肉品與食材
套餐價格
份量
聚餐
訂位
用餐時間
停車

主要行動：

菜單瀏覽
雙人或多人訂位

吃到飽餐廳

重點：

成人價格
兒童價格
平假日差異
用餐時間
餐點種類
加價內容
訂位規則

主要行動：

查看價格
選擇日期
完成訂位

咖啡店與早午餐

重點：

餐點
空間
座位
插座與Wi-Fi
停車
是否限時
寵物規則

主要行動：

導航
菜單瀏覽
平日來店

親子餐廳

重點：

兒童座椅
遊戲空間
安全
兒童餐
推車
停車
預約

主要行動：

家庭訂位
查看設施

景觀與約會餐廳

重點：

景觀
座位
日落或夜景時段
套餐
停車
訂位
紀念日

主要行動：

查看環境
預約特定時段

公司聚餐餐廳

重點：

人數
包廂
套餐預算
發票
訂金
交通
投影與設備

主要行動：

團體詢問
報價
包廂預約

常見餐廳廣告失敗情況

情況一：曝光很多，沒有人查看菜單

可能原因：

廣告只有氣氛照
沒有餐點
沒有價格
沒有地點
行動按鈕不清楚
受眾距離太遠

情況二：菜單很多人看，卻沒有人訂位

可能原因：

價格不符合期待
訂位按鈕不明顯
沒有空位資訊
地點不方便
停車資訊不足
餐廳評論或信任不足

情況三：訂位很多，實際到店少

可能原因：

沒有訂位提醒
保留時間不清楚
交通資訊不足
訂位門檻太低
沒有訂金制度
顧客同時預約多間餐廳

情況四：電話很多，卻沒有訂位

可能原因：

廣告沒有價格
電話沒人接
店員不熟悉方案
特定日期已客滿
來電者地區不符
回覆方式不一致

情況五：優惠領取很多，核銷很少

可能原因：

使用期限太短
活動規則複雜
地點太遠
優惠價值不足
缺少提醒
店員不知道如何核銷

情況六：社群按讚很多，訂位卻沒增加

按讚代表內容吸引人，不等於有用餐需求。

應追蹤：

菜單
電話
導航
訂位
優惠核銷
實際消費

餐廳廣告應追蹤哪些數字？

指標	用途
廣告曝光	了解附近觸及
點擊率	判斷素材吸引力
菜單瀏覽	判斷用餐興趣
電話點擊	衡量聯絡意願
導航點擊	衡量到店意圖
訂位開始	判斷高意願客群
完成訂位	衡量實際成果
訂位到店率	評估提醒流程
優惠核銷率	衡量活動到店
新客數量	評估新客開發
每組到店成本	衡量廣告效率
平均客單價	衡量顧客價值
翻桌率	評估座位效率
回訪率	評估長期成效
廣告後毛利	判斷實際收益